Menú gastronómico

Gilda de aceituna Gordal y mejillón en escabeche. (Sin gluten).

Chupito de salmorejo.

Caña de lomo ibérico y queso de oveja zamorano. (Sin gluten).

Mousse de pato y compota de manzana. (Sin gluten).

Croquetas de virutas de jamón ibérico y sitck de pollo y mango.

Fabes de Sanabria con su compango. (Sin gluten).

Patatas revolconas de Ávila con torreznos (sin gluten).

Chuleta de ternera de Sanabria. (sin gluten).

Cachopo de ternera relleno de queso manchego y jamón.

Callos caseros a la madrileña.

Carrillada de cerdo ibérico al Oporto con Parmentier de boniato asado.

Costillar asado a baja temperatura con salsa de soja y miel y frutos secos. (Sin gluten).

Emperador a la plancha con patata asada. (Sin gluten).

Salmón salteado con verduritas y salsa Teriyaki. (Sin gluten).

Coulant caliente de chocolate con helado de menta.

Tarta de zanahoria.

Tarta de manzana templada con helado de vainilla bourbons.

Filloas rellenas de dulce de leche.

Muerte por chocolate.

Sorbete de limón al cava.

Yogurt griego.